このオシャレ感で味わいが倍増のコーヒードリッパー。
美味しそうなコーヒーの香りがふんわり漂ってきそうです。
こんなドリッパーで、さりげなくかっこよくコーヒーを入れてみたいです。
コーヒーはよく飲むのですが入れ方なんぞはズブのど素人、キテレツ問屋なりに調べました。
ハンドドリップとは
紙のフィルタに挽いたコーヒー豆を入れて、上からお湯を注ぐ抽出法。
- 中挽きで豆を挽く。
- 挽いた豆をフィルタに入れ、水平になるように叩いてならし、中央に穴を開ける。
- 沸騰したお湯ではなく８０度前後のお湯を細口のポットで素早くまんべんなく注ぐ。（汁が数滴落ちるくらい）
- 挽いた豆が膨らむので３０秒ほど待つ（この汁は使わない）。
- サーバーにセットして縁を避けてお湯を注ぐ（お湯が縁をつたって流れてしまうため）。
- 泡が沈みきらないうちに次のお湯を注ぐ（５００円玉の大きさの円を描くように）
- アクや雑味が混ざらないように、フィルタにお湯が残っている状態で人数分に達したら出来上がり。
と、まとめてみましたが、あんまりあてになりませんので以下の引用元のサイトさんをご覧ください。画像やイラスト付きで、わかりやすく説明されています。
キテレツ問屋も美味しいコーヒーを入れられるように練習します。
引用元：珈琲やさん、Coffee Stand frank…さん
今回ご紹介した商品はこちらから購入できます。
今のところウッドスタンド・ガラスドリッパー・スプーン・フィルタ１００枚がセットで
８０００円〜が最安値だと思われます。
